Restaurant GOXOKI

Restaurant gastronomique à Bayonne
24 Rue Marengo, BayonneOuvre à 12:00Ouvert aujourd'hui jusqu'à 14:00Ouvre à 19:30Ouvert aujourd'hui jusqu'à 22:00Ouvre à 12:00 demainOuvre à 19:30 demainOuvre à 12:00 le jeudiDésolé, nous sommes fermés
Nous contacter
Message envoyé. Nous vous contacterons prochainement.
Image d'en-tête pour le site

Mises à jour

Publié le 14 févr. 2018

FERMETURE ANNUEL DU RESTAURANT
DU 17 FEVRIER 2019 AU 10 MARS 2019
DU 08 JUILLET 2019 AU 21 JUILLET 2019 inclus


L'esprit Du Restaurant Goxoki

Dans un lieu hors du temps et des âges, un endroit des plus insolite, ancien clos de visitandines, mêlant charme à l’ancienne et banquette de Bistrot Parisien, vous retrouverez La Famille Hourcastagnou tenu par le Chef et Père de Famille, Franck Hourcastagnou qui née au milieu des fourneaux de son Grand Père, Jacques Condom, a découvert et exercé sa passion. Pour perfectionner l’art de la cuisine et de ses traditions françaises, le chef, âgé de seulement vingt cinq ans est intégré à la brigade du restaurant Gastronomique étoilé de M. Cousseau et Fils, à Magescq. Au fil du temps et d’un travail assidu, il en sorti Chef éxécutif.
Maintenant Chef de sa propre table Gastronomique dans un quartier historique du petit Bayonne. Dans ce couvent, calme et intime, vous dégusterez des plats authentiques de la gastronomie française telle que le lièvre à la royale, la poularde truffée sous la peau ou encore le beignet soufflé à la façon de nos Grands-Mères. Replongez vous en enfance et venez découvrir d’autre saveurs parce que si ce Chef aime le traditionnel il y amène aussi une touche personnelle.
Néanmoins il n’est seulement Chef, sa vie de famille est aussi bien remplie ! Père de quatre enfants. Deux étant également dans la restauration, sa fille Cadette, Margaux, pâtissière dans un autre restaurant, viens l’aider dès que possible pour profiter de ces moments privilégiés en famille. L’ainé, Virgil est très visible dans la salle du Goxoki, en étant sorti major de sa promotion en sommellerie , il vous fera voyager dans son univers et sa passion .Laissez vous guider pour profiter de subtils accords et de raffinement du palais.
N’oublions pas que l’homme ne serait rien sans la femme, le chef lui ne serait rien sans son épouse, Sandrine, étant elle aussi dans la restauration .Elle avez tout arrété pour s’occuper de sa famille dans leurs jeunes années. Sandrine est maintenant présente et des plus souriantes, dans la salle de restaurant qu’elle dirige tout comme sa famille.
Le chef s’est entouré d’une Brigade des plus hétéroclites, dans ce restaurant au cadre atypique, venez retrouver la passion et l’art de la table que l’équipe du Goxoki et son Chef vous feront découvrir.

Nous contacter

Coordonnées

Appeler maintenant
  • 05 59 59 49 89

Adresse

Itinéraire
24 Rue Marengo
64100 Bayonne
France

Horaires d'ouverture

lun.:19:30 – 22:00
mar.:12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00
mer.:Fermé
jeu.:12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00
ven.:12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00
sam.:12:00 – 14:00, 19:30 – 22:00
dim.:12:00 – 14:00